ÇİKOLATALI LOKMA

--------------------------------------------------------------------------------------------

Hepmizin bildiği üzere son zamanların vazgeçilmezi yediden yetmişe ve özellikle gençlerin en çok sevdiği tatlı türlerinden biri de çikolatalı lokmadır.

özellikle istanbulda gelişmekte olan bu yeni nesil lokmacılık hızla büyümekte olup her geçen gün hızına hız katmaktadır , tabi ki bunun yanında da olumsuz etkileri yok değil.

nedenlerinde biri de şu malesef eski nesil lokmacılık her geçen gün değerini yitirmekte ve ikinci nedeni ise aşırı tüketimi sağlığa zararlı nasıl olsa şeker var kardeşim içinde zararlı olmayacakta yararlı mı olacak .

dediğim gibi artık işlek caddelerde yeni nesil lokma satan dükkanlar dolup taştı . önceki makalemizde fiyatları incelemiştik orda da belirtmiştim en pahalı lokma çeşidi çikolatalı lokma yani yeni nesil lokma diye.

İçeriklerine bakıcak olursak içi dolgulu olan , genelde dışına çikolata kaplı sosu ve üzerinde fıstık parçaları falan oluyor ama içine nutella koyan var , meyve şölenli yapan ve satan kardeşlerimizde mevcut.

yapımı basit olup tüketimi keyiflidir , ama iş satın almaya gelince cep yakmakta gerçi waffle dan ucuz ama olsun çoğu vatandaşımıza pahalı gelebilir nede olsa son yıllarda hayat pahalılığıda artmış bulunmakta.

içinizde evde yapmak isteyenler olacaktır o yüzden tarifinide eklememek ayıp olur.

Çikolatalı Lokma İçin Malzemeler

Hamuru İçin :

- 2 su bardağı ılık süt

- adet yumurta

- 2 yemek kaşığı toz maya( ınstant y da yaş maya da olur )

- 1 yemek kaşığı şeker

- 3 su bardağı un

- 1 çay kaşığı tuz

Krema İçin :

- 2.5 lt su bardağı süt

- 2 yemek kaşığı un

- 2 yemek kaşığı nişasta

- 1 çay bardağı şeker

- 1 adet yumurta sayısı

- 1 paket vanilya

Dış Kaplaması İçin :

- 2 paket bitter çikolata ( ya da sütlü )

Çikolatalı Lokma Tarifi / Nasıl Yapılır ?

  • Hamuru için bir kaba kuru maya ılık süt ve şekeri karıştırıp 10 dakika aktifleşmesi için bekleyin.
  • Üzerine yumurta tuz ve unu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. 40 dakika mayalandırın.
  • Bu sırada kreması için sütü tencereye alın içine yumurta sarısı, nişasta, un, şeker ekleyip çırpın, ocağı açıp karıştırarak pişirin.
  • Kıvam almaya yakın vanilyayı ekleyin. Koyulaşınca kapatın.
  • Bir tencereye sıvı yağ koyun mayalanan hamurdan elinizle sıkın, kaşıkla alarak kızgın yağda kızartın. (isterseniz buzdolabı poşetine koyup ucunu delin makasla keserek kızgın yağa atın.)
  • Kremayı krema torbasına koyun lokmaların içine sıkın.
  • Çikolatayı 1 yemek kaşığı süt ile benmari usulü eritin. Lokmaların üzerine dökün.
  • Fındık ya da renkli şekerlemeyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.