Çikolatalı Lokma Tarifi

----------------------------------------------------------------------------------------

7 den 70 'e hepimizin sevmiş olduğu çikolatalı lokmayı bilmeyeniniz kalmamıştır . birgün canınız çikolatalı lokma çekti ve yakınlarda satan bir dükkan da yok ozaman sizlere evde çikolatalı lokma yapabilmeniz için tarif vereceğim.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 yemek kaşığı toz maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak İçin
  • Sıvı yağ
  • Vanilyalı krema için:
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya
  • Çikolatalı krema için:
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 80 gram çikolata
  • Üzeri için:
  • Sütlü çikolata
  • Beyaz çikolata

Hazırlanışı

  • Lokmanı hamurunu hazırlamakla başlayın.
  • Ilık süt, maya ve şekeri kilitli bir poşetin içine koyup güzelce karıştırın.
  • Mayanın harekete geçmesi için 5 dakika kadar dinlendirin.
  • Un ve tuzu da ekleyip poşetin kilitlerini kapatın. Hamuru poşetin üzerinden yoğurun.
  • Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Bu sırada kullanacağınız kremaları hazırlayın.
  • Vanilyalı kremayı hazırlamak için, süt, un, şeker ve yumurtanın sarısını bir tencereye alıp karıştırın.
  • Kremayı sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
  • Krema koyulaştıktan sonra vanilyayı ilave edin.
  • Biraz daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
  • Hazırladığınız kremayı ayrı bir kasenin içine alın. Kasenin üzerini streç filmle sarıp soğumaya bırakın.
  • Çikolatalı kremayı hazırlamak için, süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştırın.
  • Tencereyi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Kaynayan kremanın içine çikolatayı da ekleyip güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  • Daha sonra ayrı bir kaba aktarıp çikolatalı kremayı da streç filmle sararak üzerini kapatıp, soğumaya bırakın.
  • Mayalanan hamurun havasını çıkartın.
  • Kilitli poşetin içindeki hamuru, poşetin bir köşesinde toparlayın.
  • Poşetin ucunu keserek küçük bir delik açın.
  • Kızartma işlemine başlamak için bolca yağı tencerenin içine alın.
  • Ocağı orta ateşte açın ve tencerenin ısınmasını bekleyin.
  • Yağ ısınınca ocağı kısık ateşe alın ve poşeti sıkarak çıkan hamuru top olacak şekilde keserek kızgın yağın içine atın.
  • Lokmaların her yerinin eşit pişmesi için karıştırın.
  • Renk değiştiren lokmaları kevgir kullanarak tencereden alarak yağını süzdürün.
  • Daha sonra hazırladığınız kremaları, krema sıkma torbalarının içine aktarın.
  • Kremaları lokmaların içine bolca sıkın.
  • Üzeri için kullanacağınız çikolatayı benmari usulü ile eritin.
  • Vanilyalı ve çikolatalı krema ile doldurduğunuz lokmaları servis tabağına alın.
  • Lokmaların yarısının üzerine erittiğiniz sütlü çikolatayı, diğer yarısının üzerine de beyaz çikolatayı dökün.
  • Lokmaları dilediğiniz gibi süsleyerek hemen servis edin. Afiyet olsun.